- Colheita manual das uvas;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Criomaceração a 5ºC por 24 horas;
- Prensagem;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 16ºC com leveduras selecionadas.
PAÍS: Brasil
TIPO: Branco
CLASSIFICAÇÃO: Seco
SAFRA: 2020
UVA: 100% Sauvignon Blanc COR: Coloração amarela com intensos reflexos esverdeados. VOLUME: 750ml GRADUAÇÃO: 12,5% AMADURECIMENTO: TEMPERATURA: 8°C a 10ºC. SABOR: Elegante, jovem e refrescante. Com boa acidez e persistência. AROMA: Aromas muito intensos que lembram frutas tropicais, como maracujá, pêssego e um toque de vegetal. HARMONIZAÇÃO: Carpaccio, queijo de cabra, peixes com molhos cítricos e culinária japonesa.
